炒羊血是一道家常菜肴，羊血中含有丰富的婢矩致扮蛋白质，常吃羊血还能预防缺铁性贫血，接下来学习炒羊血的家常做法吧。
食材
羊血适量
红辣椒适量
生姜适量
蒜苗适量
生姜适量
红油豆瓣酱适量
蚝油适量
食用盐适量
花椒粉适量
蒜苗适量
水淀粉适量
方法/步骤
1、把羊血切成小方块。
2、锅中的水烧开，加入一些料酒。
3、把羊血倒入锅中焯一下水，捞出过凉水后，沥干水分。
4、将红辣椒切段、生姜切末、蒜苗切段。
5、锅中加入食用油，把生姜和红辣椒放入爆香。
6、倒入红油豆瓣酱，炒出香味，加入适量的开水、蚝油、食用盐后，倒入羊血。
7、盖上锅盖焖两分钟，撒上花椒粉，倒入蒜苗。
8、加入一些水淀粉，翻炒均匀，出锅即可。
