如何制作三丝芹菜

三丝芹菜

食材

嫩芹菜适量

精盐五分水发冬菇一两白糖五分净笋肉一两味精一分五香干二块芝麻油三钱姜末二分适量

方法/步骤

1、⑴.将芹菜去叶削根洗净，

2、入开水锅中，见水再开时捞起，

3、沥水后切成一寸长的段，加精盐二分拌匀，装盘中。

4、⑵.将冬菇、笋、香干切成细丝，

5、放开水锅中烫一下捞起，沥水后撒在芹菜上，

6、再加入姜末、白糖、精盐拌匀，浇上芝麻油即成。

7、特点:此菜色泽调和，脆嫩鲜香。