千页豆腐鋈守踬痊是一种素食新产品，广泛流行于大陆沿海城市及北方地区，是一种富含蛋白质的料理食材。千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，而且新增了Q弹和爽滑的特性，且经久耐煮，吸汁入味，做法也非常丰富。
食材
千叶豆腐1包
青蒜苗1小把
洋葱半个
红辣椒2小个
葱1段
蒜1瓣
姜1小块
蚝油1勺
方法/步骤
1、首先将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒切成小块、葱姜蒜切成末放入碗中备用。
2、准备煮锅加水大譬挝钣苈火烧开，水开后放入豆腐煮15秒钟捞出，如果喜欢吃软的洋葱，就把洋葱也倒入煮10秒，然后捞出备用。
3、锅中倒入适量的油，油温八成热后加1勺豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣馏喻横苤椒、葱姜蒜末放入锅中翻炒出香味。
4、将豆腐放入锅中翻炒均匀后放入洋葱继续翻炒。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、1小勺生抽和1小勺蚝油调味。
5、最后倒入青蒜苗翻炒均匀，尝下盐味是否足够后就可以起锅装盘了。
