滑肉汤

工具/原料

猪瘦肉250克

小青菜少许

酱油1小勺

盐1/2小勺

鸡粉1/2小勺

胡椒粉1小勺

红薯粉2大勺

盐适量

鸡精适量

方法/步骤

1、猪瘦肉切成小片。

2、用腌肉料腌制30分钟。

3、小青菜择好洗净。

4、炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。

5、肉片浮起后，将小青菜放入，放1大勺食用油，这样青菜就不会被煮黄。

6、青菜断生即可出锅，临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。