木耳菜属三七科植物水貔藻疽，因为其咀嚼时清脆爽滑，所以称为“木耳菜”。其性味寒，味甘酸，清热，凉血，滑肠，通便，解毒。。。
食材
虾仁135克
木耳菜300克
蒜末适量
油3汤勺
盐1汤勺
味精1汤勺
料酒1汤勺
方法/步骤
1、食材：虾仁（已清洗）、木耳菜（已清洗）、蒜末
2、首先烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加1汤勺料酒。
3、接着翻炒翻炒盛出。
4、然后利用炒虾仁的油，下入蒜末爆香。
5、之后下入已清洗好的木耳菜翻炒翻炒。
6、然后，合入炒好的虾仁翻炒一下。
7、最后，加少许盐，加少许味精，调味炒匀即成。
