糯米糕的做法
食材
圆糯米适量
豆沙馅儿少许
清水适量
香油少许
方法/步骤
1、圆糯米淘洗好后～用清水浸泡四个小时以上～～我临时起意做的～家里的圆糯米不太多就少加了点儿大米～～
2、花生烤香装在保鲜袋里擀碎～～一定要碎碎的才好吃哦～～颗粒大了不好～～
3、原谅我晚上做的～拍照不是特别清楚～这是将泡好的糯米留一点点儿水入锅蒸熟～大约蒸了半小时吧～因为糯授炬块翎米泡过了～所以不要留太多水分～感觉刚刚没过糯米一二毫米就好了
4、下面就是揉压蒸熟的糯米了喇苻义谰！初次做～也没搜搜看看大家怎么做的～自己想的方法～裁一大张油纸～抹上少许香油～把糯米堆到油纸上～来回折叠油纸盖在糯米上按压～直至把糯米揉的感觉没有整个米粒儿～
5、铺上一层薄薄的豆沙馅儿～～我同时还加了点儿果脯～葡萄干儿疫诱翡想做几种口味儿～事实证明加的泡过的葡萄干不好吃～所溅局柑氍以不推荐大家做哦！！还是豆沙馅儿的好吃～～因为这豆沙馅儿是我买的～很甜～所以糯米里面我没有再加白糖这里要注意这个时候很粘乎了～所以建议在铺馅料的时候重新换张油纸～依旧上面抹少许香油～将糯米整成面皮状放到新油纸上～这样后面卷起来的时候就不会破坏形状～
6、铺好了馅料～就可以折叠卷起来了～～卷好了就可以撒上花生碎了
7、改刀～装盘～～我尝了下～入口先是香香的花生味儿～然后是糯米和豆沙馅儿的糯糯～甜甜味儿～～～
