对于喜欢居家做饭的朋友而言，能够做上美味可口的食物是梃悸霸庥十分有成就的事情。现在我要和大家分享的美食是红烧鸭。那么该如何做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
鸭肉200g
冰糖3块
食用油一勺
生姜片3片
葱段10g
香叶5g
桂皮10g
八角5g
生抽一勺
料酒一勺
方法/步骤
1、准备好鸭子，剁成小块，用水清洗几遍，再放进锅内，加足量凉水焯水，大火煮开撇去浮沫，捞出待用。
2、炒锅洗净烧干，放入冰糖和食用油，小火炒出糖色。
3、将鸭块倒进锅内快速翻炒上色，再加入没过鸭块的热水。
4、接着放入生姜片、葱段、香叶、桂皮、八角、生抽、料酒等配料。
5、大火煮开，再调小火炖煮一段时间，差不多半个小时后，鸭肉熟透放入食盐。
6、然后再用小火炖几分钟入味，最后大火翻炒收汁即可出锅装盘了。
