天然保健品，植物营养素——贡菜贡菜又名苔干、响菜、漕市熏钏山蜇。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高撅掏浑锌。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效，是宴席之佳品，清乾隆年间被誉为“贡菜”。现今产品畅销东南亚等地。曾经被周恩来总理称之为“响菜”。食材用料：料酒1勺；姜2片；油5勺；蒜2瓣；生抽1勺；青红椒各1个；盐1勺瘦猪肉300克；贡菜干100克菜谱做法：1.将贡菜干用冷水浸泡40分钟泡发；2.将各种食材如图切好，把肉片用生抽、料酒、盐、油腌10分钟。3.点火起油锅，待油温稍热，放入姜蒜片煸香，然后加入青红椒炒到8成熟后，再加入肉片。4.等肉片完全变色后，加入贡菜，翻炒3分钟出锅。
食材
贡菜干100g
瘦猪肉300g
料酒1勺
姜2片
油5勺
蒜3瓣
青椒1个
红椒1个
生抽2勺
盐1勺
方法/步骤
1、将贡菜干用冷水浸泡40分钟泡发
2、将各种食材如图切好，把肉片用生抽、料酒、盐、油腌10分钟。
3、点火起油锅，待油温稍热，放入姜蒜片煸香，然后加入青红椒炒到8成熟后，再加入肉片。
4、等肉片完全变色后，加入贡菜，翻炒3分钟出锅。
5、装盘，然后就可以享受美味了。