怎样制作白豆干
食材
黄豆500
盐巴10
方法/步骤
1、黄豆与水的比例是1:3）黄豆洗净浸泡8小时（冬天12个小时）磨豆浆，
2、磨好的豆浆大火煮开中火煮五分钟，期间撇去泡沫
3、准备盐卤
4、盐卤用冷水化开（水不要太多）
5、准备磨具
6、豆浆煮好关火
7、豆浆晾至85度开始点卤，盐卤要一点一点的往豆浆里均匀的倒，点卤的同时要不停的轻轻的温柔的搅拌
8、豆浆出现这样絮状就停止点卤和搅拌（我是把盐卤全部点了进去）点好卤的豆浆静止20分钟
9、20分钟后豆浆已凝固用手抽把凝固的豆浆打散形成小颗粒状
10、全部装入磨具
11、压好，脱模
