鱼肚羹的做法

鱼肚，为鱼鳔干制而成，有很好的食疗功效，对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品。

食材

干鱼肚150克

鸡蛋2个

油适量

盐适量

鸡精适量

生粉适量

方法/步骤

1、准备鱼肚。

2、将干鱼肚放入清水泡浸发软。

3、将泡发好的鱼肚放入搅拌机打碎。

4、打碎的鱼肚。

5、准备鸡蛋液。

6、煮锅放入适量的水，加盐和鸡精调味烧开然后放入鱼肚碎大火烧开用生粉勾芡。

7、将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散。

8、这款“鱼肚羹”清香美味，喝的时候洒些胡椒味道更佳。