平底锅做烤肉是所有家里没有烤箱的朋友的必备技能，平底锅做出来的烤肉虽然比粲茸锿枋不上炭火的香，但也不比电烤箱做出来的差，好吃的秘诀除了火候不一样，最主要的就是调味了。
食材
梅花肉400克
大葱2棵
芝麻油1匙
鲜麻椒1匙
盐1匙
烧烤料2勺
方法/步骤
1、梅花肉肥瘦相间，不老不拆不油腻最适合做烤肉。切2毫米的厚片。
2、原味烤肉必须用新鲜的麻椒才能最大程度的去腥增香。
3、麻椒下锅即可码肉，鲜切的梅花肉撒少许盐，大火煎烤。
4、放芝麻油增香。
5、老抽上色。
6、大葱铺底，装盘，撒上烧烤料即可。
