北方南瓜的种植时间和方法如下：
方法/步骤
1、1.咯悝滩镞时间选择：北方南瓜一般在阳光充足、温度稳定在15℃以上的5月中旬~6月中旬进行播种，这样可以保证南瓜在适宜的气温下顺利发芽和生长，并在秋季丰收期间达到最佳的产量。
2、2.地点选择：北方南瓜喜欢温暖、干燥、透气、肥沃、排水良好的土壤，因此应该选择在光照充足、排水良好、土壤松软、肥沃的地方进行种植。
3、3.播牡啾锯辏种方法：将南瓜种子先放入温水中约浸泡1小时，之后将它们放置在干燥、通风的地方进行处理。待表面稍干后，多余的皮肤和残留的糖质就会被渗出，种子就可以在晒斡溆弹察干30分钟后开始播种。播种时可以选择覆盖薄层肥沃的土壤后再覆盖一层细沙，保持湿润的状态即可。
4、4.养护管理：南瓜生长期约90天左右，期间需要适量灌溉和追肥，每隔15天左右施一次有机肥或复合肥，确保植株的营养需求。同时要注意除草、松土、通风和防治病虫害。
5、5.收获时间：一般在南瓜蔓延到地面上，皮色发黄，指甲大小的南瓜就可以收获，一般收获期在9月底~10月中旬。