素炒蒜薹的做法

蒜薹不仅可以炒肉，在炒鸡蛋时还可以放一点胡萝卜，更有营养，并且这道菜简单易学。

食材

蒜薹200克

鸡蛋2个

胡萝卜1根

盐适量

油适量

步骤/方法

1、蒜薹洗好切成段，葫芦卜洗好切成条。

2、两个鸡蛋打入碗中搅拌，可以加少许水，鸡蛋会嫩一点。

3、锅中加适量油把鸡蛋炒熟，盛出备用。

4、锅中倒适量油炒胡萝卜

5、放入蒜薹翻炒

6、快熟时放入鸡蛋，盐，翻炒几下即可出锅。