清蒸蟹甲红的做法

海蟹最简单的做法就是清蒸，最大程度保留了食物的营养成分和鲜美度。再搭配姜末香醋汁，既能驱寒又能提鲜。

食材

螃蟹（蟹甲红）1000克

生姜1块

大葱半根

香醋3大匙

步骤/方法

1、电磁炉先烧水，加入生姜片和大葱段。

2、水开后调入料酒。

3、开锅后将螃蟹放入锅内，最好肚皮朝上放。我这个太多了都挤堆放在一起了。

4、开锅后中火蒸十分钟即可。

5、最后调一个姜醋汁。生姜剁成碎末，加入适量的香醋，蘸着吃。