菜品口味：五香主要工艺：炸所需时间：半小时制作难度：普通
工具/原料
花鲢鱼
葱、姜、蒜
五香粉
大料
干红椒
料酒
酱油
醋
白糖
步骤/方法
1、备齐各种制作五香鱼的原材料。
3、将葱、姜、蒜、大料、干红椒、料酒、酱油、醋放盆里，放入五香粉、白糖。再加少许清撷渤猫辣水，用中火熬制10分钟左右，晾凉就是调料汁。
5、花鲢鱼切块用料酒腌一会儿。
7、鱼块沾上干面粉备用。
9、锅中放油，油热后放入鱼块小火炸至金黄色。
11、捞出炸好的鱼块放在刚才制作的调料汁中浸泡10分钟左右，捞出晾凉即可。
13、沥汁后即可装盘食用。
