吃鱼减少氦搌弁廓心脏病危险。最近有研究显示，每周吃几次鱼可明显减少因心脏病或其它相关疾病而导致突然死亡的危险。经常吃鱼的人因心脏病发作而突然死亡的机率比其他人低81％，经常吃富眉鹆庞卯含Ω－3脂肪酸鱼的女性突然死于冠状心脏疾病的比例较低。鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，维护身体健康。
食材
小鱼鱼适量
葱适量
姜适量
植物油少许
冰糖适量
淀粉适量
蒸鱼酱油适量
方法/步骤
1、起锅热油，下姜丝炸香
2、放入冰糖，中小火炒至融化。
3、加入倒入一小碗清水，大火煮开。
4、倒入1勺蒸鱼酱油、2勺米醋，轻轻拌匀。
5、接着放入葱花、胡萝卜丝，炖煮1-2分钟。
6、下入小鱼鱼，简单翻炒几下，让鱼块浸入汤水内
7、盖上锅盖，焖压2分钟左右。
8、淀粉用清水搅拌均匀，淋入锅内。
9、继续炖煮1-2分钟，汤汁黏稠撒上白芝麻，就可以关火装盘了。
