糖醋鸦片鱼的做法

糖醋鱼甜而不腻，肉质鲜嫩，今天小编就教大家做一道糖醋鸦片鱼。

食材

鸦片鱼一条

食用油适量

糖适量

番茄汁适量

鸡蛋一个

料酒适量

面粉适量

香菜适量

方法/步骤

1、将鱼内脏清洗干净，鱼身正反面切花备用；

2、锅里烧热油，将鱼放入面粉内均匀搅拌，然后将鱼放入油里煎炸，至金黄色捞出放入菜盘里，放上一点香菜；

3、锅里重新房一点油，放入糖、番茄汁、鸡蛋黄、料酒；

4、在锅里煸炒至红色，然后用锅铲尧起来均匀泼洒在鱼身上即可。