乱炖是北方的特色菜，家中有什么蔬菜都可以用上，也可以做出美味佳肴。
食材
蘑菇适量
菜丸适量
猪肉适量
油适量
盐适量
葱姜适量
蒜一瓣
八角一粒
干辣椒一个
酱油适量
耗油适量
鸡精适量
方法/步骤
1、选用新鲜蘑菇，蔬菜丸子。
2、蘑菇撕成小朵清洗干净。
3、锅中放水烧开，倒入蘑菇焯水，捞出沥干水分。
4、准备好八角，干辣椒切碎，葱姜切片，蒜切末。猪肉切成薄片。
5、锅中放油，放入葱姜八角辣椒炒香，倒入猪肉片翻炒，放入适量酱油炒匀。
6、肉变色倒入沥干水分的蘑菇一起翻炒，倒入适量耗油，加入适量盐翻炒均匀。
7、炒1分钟后加入温水倒入菜丸一起炖煮。
8、菜丸吸饱水分后关火放入鸡精调匀。
9、蘑菇乱炖就做好了。
