老厨师教你做鸡蛋老豆腐

食材

老豆腐1块

鸡蛋3个

盐1克

胡椒粉2克

水淀粉1勺

油3勺

葱1根

方法/步骤

1、老豆腐切小块备用

2、鸡蛋里加入盐，白胡椒粉，一点水淀粉，打散，（加了水淀粉，等下下锅的时候不太容易粘锅）

3、油锅烧热后放一点盐，放了盐等下聊豆腐的时候不会粘锅

4、延边放入豆腐

5、煎至2面金黄

6、延边倒入鸡蛋液，一面煎至金黄后翻一面

7、2面都煎至金黄即可

8、出锅，技术不太好，翻另一面的时候没有整块翻过来，这样就比较难看了，但是味道还是可以的