每年端午节都要吃粽子,但总觉得买的粽子没有自己包的粽子香,自己放的料也实惠、放心,所以动手自己做鲷薯恢罢吧,先分享一下我的经验
食材
糯米5斤
黑米1斤
红枣半斤-1斤
红豆半斤-1斤
鹰嘴豆六两
方法/步骤
1、准备好叶子,最好是新鲜的苇叶,有一种好闻的清香味
2、鹰嘴豆比较难熟,清水泡10个小时以上,中间换次水
3、红豆泡六小时以上
方法/步骤2
1、糯米和黑米提前两小时泡好
2、红枣提前蒸熟
3、将各种米和豆子混在一起包就可以了,因为苇叶比较小,一个粽子用三个叶子,放1-2个红枣
方法/步骤3
1、高压锅煮就可以,按键打到豆类,如果用普通的锅,水要漫过粽子,慢火煮2-3小时,停火泡半天以上才好吃