凉拌藕片的经典做法

将藕流水洗净，去皮切成片装然后放入盆中，用冷水洗净，开火烧水直至烧开将藕倒入锅淘篱跬翎中搅匀受热，然后倒入凉白开中二分钟左右捞出入盘。把锅烤干倒入食用油花椒，一分钟左右放入盐酱油。切蒜葱姜成末状放淀尬逄攻入碗中倒入藕盘放入少许香油反复调拌几次。