一署孢颜匈口咬下去脆脆的,而且咸淡适中,配上一碗白米粥,可以堪称为美味了,所以自己也尝试了一下酱莴笋,想不到第一次做就成功了,炎炎的夏日即将到来,如果没有胃口,这个酱莴笋肯定是个开胃的小菜,喜欢的话值得一试
食材
莴笋1500克
生抽6勺
盐6勺
白糖100克
老抽2勺
方法/步骤
1、莴笋去皮,洗净
2、沥干水分
3、莴笋切断,切成长条
4、放入容器中,撒上适量盐
5、上面放一张保鲜膜
6、保鲜膜上面压上一些重物,腌制15个小时以上,我是把家里觉得重的东西全压上了
7、经过15小时左右,压出了好多水
8、莴笋沥干水分,放在阳光下晒一天即可
9、锅中放入适量糖
10、放入生抽,老抽,适量水煮开
11、等凉透后把煮开的水放入瓶中,放入莴笋,等上一夜即可