冬天多吃羊肉，能提高身体免疫力，增强抗寒能力。下面一款风味羊棒骨，方法简单，容易上手。
食材
小羊腿3根
郫县豆瓣酱适量
葱、姜适量
生抽、老抽适量
白芷少许
山奈少许
丁香2颗
番茄酱适量
洋葱适量
胡萝卜适量
香菜适量
蒜瓣适量
白糖适量
花椒少许
大料少许
方法/步骤
1、将羊棒骨放清水洗净，泡四-六个小时。
2、焯水:锅中凉水放羊棒骨，烧开后撇沫去污。
3、将辅料加工好，有西红柿最好，没有的话就用番茄酱。
4、锅里放适量食用油，2大勺郫县豆瓣酱炒香，加处理好的羊棒骨翻炒。
5、陆续加番茄酱、胡萝卜、葱姜、洋葱、山奈、白芷、丁香，生抽、老抽、白糖。
6、兑水适量，加盐调好味。
7、倒入高压锅里选豆类/蹄筋，焖45分钟。
8、出锅后，加鸡精，香菜即可。
