菜笋的做法有哪几种笋在南方地区是有一席之地的，这个地方不仅盛产竹笋，炒菜笋的味道也是有差异的，细细品尝，每一道跟笋有关的菜肴都有着不一样的特点。而且，菜笋是属于低脂肪类的，可以防止便秘，也可以帮助我们减肥。
食材
土豆1个
菜笋1个
红萝卜1个
瘦猪肉50g
盐适量
蚝油适量
料酒适量
方法/步骤
1、炝炒三丝菜笋、土豆、红萝卜洗净，削皮菜笋、红萝卜切成粗细均匀的细丝土豆也切成细丝，用水透两遍，去掉淀粉瘦猪肉也切成细丝，用生粉拌好热锅放入油，加入瘦猪肉，待变色后，加入葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油先加入土豆丝翻炒土豆断生后加入菜笋丝和红萝卜丝，继续翻炒加入盐和少量的醋，临出锅时，放一点味精就行
2、炒菜笋准备食材肉切片淀粉上浆锅烧热放油，油热将肉放入煸炒将胡萝卜放入煸炒放适量的料酒煸炒酱菜笋放入煸炒，放适量的酱油翻炒快熟放是适量的盐，炒熟盛盘
3、菜笋炒肉准备食材。菜笋去皮洗净切片，肉切片淀粉上浆锅烧热倒油，将肉放入放适量的酱油煸炒将菜笋放入煸炒放少量的水和盐炒熟盛盘
