今天带来的是豆沙饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉500克
酵母粉3克
白糖3克
温水140克
豆沙140克
食用油100克
方法/步骤
1、250克面粉，3克白糖，3克酵母粉，140克温水和面（盖保鲜膜醒发至两倍大）
2、油面酥:250克面粉，100克食用油揉起
3、把油面酥分成7等分
4、把之前醒发的面揉搓排气后也分成7等分
5、面剂子用擀面杖推成面皮包住分好的油酥面（像包包子那样）
6、包好后用擀面杖擀成牛舌状，紧接着左右两边像中间对折，对折后，从下往上卷起来
7、卷好后从中间切开，一分为二，呶，就系介个样子
8、一分为二后从中间向四周捏形成一个碗状
9、中间放上相同等分的豆沙（我偷看没有把豆沙攒圆）
10、依次把再把每一个像包包子法再次包好盖保鲜膜再次醒发几分钟，上锅前用擀面杖轻推成饼状
11、平底锅稍微多到点油把再次醒发好的面饼放进锅里小火慢烙，直至两面金黄就可以出锅啦
12、出锅，摆盘，拍照，漂亮～
13、掰开一个你们看看，有没有觉得很酥的样子呢，别看了，赶快来吃吧，晚点就没有喽
