好吃营养的丸子
食材
西兰花1朵
胡萝卜半根
腿肉100g
盐少许
鸡精少许
地瓜粉适量
淀粉1小勺
生抽1小勺
蚝油1小勺
蒜末适量
熟白芝麻10g
方法/步骤
1、装备一小朵西兰花，掰成小朵，用盐水泡20分钟水貔藻疽，胡萝卜半个切成小丁，腿肉一小块，剁成肉糜，泡好的西兰花，剁碎，尽量剁碎一点
2、剁碎的西兰花放入胡萝卜丁和肉糜里，加入少许盐、鸡精，适量地瓜粉【红薯容腹殛核粉】，抓均匀，如果觉得太干可以加点水。
3、抓一小团菜团先捏紧，在揉圆。
4、蒸笼里放上蒸布，把做好的西兰花丸子放蒸笼里，要留缝隙，免得黏一起了。开水上锅，大火蒸20分钟。
5、趁蒸的时间，切适量蒜末备用，准备一个碗，加入适量淀粉，盐、生抽、蚝油水貔藻疽，适量清水搅拌均匀，蒸好的西兰花丸子，夹出放盘子上。
6、锅里放点油，把蒜末炒香，倒入调好的淀粉水，煮至浓稠，撒入适量熟白芝麻。
7、最后把熬好的料汁浇在西兰花丸子上，西兰花这样营养又健康，可做主食也可做菜，家里的大人小孩都非常喜欢吃！
