小时候的味道。
食材
艾叶1把
花生适量
黑芝麻适量
糯米粉1斤
白糖适量
水适量
步骤/方法
1、花生剥壳,黑芝麻淘洗干净
2、艾叶洗净,入锅加水熬煮至软烂。凉却后入料理机打碎,或手机剁碎。
3、芝麻入锅小火炒制
4、炒至干爽,有爆炸声,出香味,即可出锅。逗留在锅里的时间不过过长,以免过糊。同样的方法炒制花生。
5、将炒制好的芝麻用生锤捣碎,或者入料理机打。同样的方法处理好花生。将花生碎与芝麻碎混合,加入白糖抓匀。
6、白糖加水烧开,糯米粉倒入大盆,加入捣碎的艾叶(连汁)和成光滑的面团。包入花生芝麻馅,搓圆。
7、用蕉叶包好。大火入锅蒸半小时
8、开吃。