正宗扣肉怎么做

 时间:2024-10-31 09:30:22

扣肉相信很多朋友都爱吃,是一道让人想起来就忍不住流口水的美味荤菜,正宗的镜后儋剀扣肉做法是什么呢?下面让小编来为大家介绍一下吧!

食材

五花肉250g

姜3g

生抽适量

糖适量

白酒适量

花椒5g

味精1g

盐适量

八角3颗

料酒适量

葱1颗

清水适量

花生油适量

香菜20g

方法/步骤

1、首先把五花肉浸泡在清水中约10分钟,冲洗干净后切片,放入盆中备用。

正宗扣肉怎么做

2、在锅中加入清水,煮沸后加入五花肉、料酒、姜片、八角小火煮二十分钟,捞起沥干水分。

正宗扣肉怎么做

3、在五花肉表面加适量上生抽,尽量涂抹均匀,晾干备用。

正宗扣肉怎么做

4、在炒锅中倒入适量花生油,加热至稍微微冒烟时,用筷子将五花肉依次摊开放入锅中,待底层剜粞蠡仑肉皮煎炸至黄色并且出现小泡后,把肉片翻面继续炸至两面都为金黄色。将肉捞起沥干油备用。

正宗扣肉怎么做

5、在干净的小碗中加入适量生抽、糖、姜末、葱末,搅拌均匀后将肉片放入调料汁内浸泡10分狙拄干喔钟,然后放入蒸碗内,再把剩余的汤汁浇在肉片上,把花椒洒在上面。

正宗扣肉怎么做

6、如果使用电饭锅可开大火蒸2个小时,高压锅蒸30分钟即可。

正宗扣肉怎么做

7、香香软软的扣肉就出锅啦,上桌的时候撒上香菜会使味道更加哦!

正宗扣肉怎么做

老豆腐怎么做 变蛋怎么做好吃 蒸扣肉怎么做 如何做清脆下饭的凉拌包菜 酸菜鱼怎么做 家常做法
热门搜索
断桥残雪图片 孙悦图片 动漫邪恶动态图 飞车图片 姚明的图片