椰汁芡实煲的家常做法

芡实为补中益气，滋养强壮性食物，主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用

食材

芡实150克

莲子150克

香菇30克

胡萝卜100克

盐7克

椰子汁300克

蒜30克

方法/步骤

1、香菇提前浸泡变软，切粒．浸泡的水留着，待用．

2、砂锅加热，倒入植物油，继续加热，放进切成片的蒜头与香菇爆至表面呈金黄色．

3、把芡实与莲子放进砂锅炒至表面收紧．

4、放入胡萝卜翻炒均匀．

5、加入浸泡香菇的水．

6、盖上锅盖，中火煮至沸腾，继续煮十分钟．

7、倒入一瓶椰子汁，调入盐．煮至收汁即可。

8、出锅咯