木格白玉蔗”也简称锞蕈漉栽“玉蔗”、“白玉蔗”,又专称“木格白玉蔗”,是广西贵港市港南区木格镇独具特色的传统名优地方农产品,其独特鹚兢尖睁的果蔗品种、其神秘的种植方式为木格镇特有,是一种天然、营养、健康、清凉、甘滋的绿色珍稀水果型甘蔗。木格白玉蔗属于顶级果蔗,糖分由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成,极易被人体吸收利用。还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,居水果之首,故素有“补血果”的美称,特别适合秋冬季节食用。
方法/步骤
1、选地:木格白玉蔗属于亚热带植物,选用阳光明媚、惠风和畅、含沙适中,水量充沛、排水便利,肥力充足的土地种植。
2、木格白玉蔗由于采用独特的传统种植工艺-“扎束种植”方式,难度高、技术含量深、工作量大。
3、农民将八棵白玉蔗苗种于一个辎业宾羞土穴,长一米左右,即开始用植株原生叶片把蔗身从下至上扎捆封闭,成捆培植,并用木桩竹竿支撑固定,使蔗身处于遮荫不透阳光的状态,随着蔗苗的蟮烫忿垴生长每25天左右扎束0.5米,整个生长过程约依次扎束5~6次。
4、这种独特的种植方式有效避免了蔗身遭受阳光暴晒和雨水冲刷,减少了病虫危害,因而蔗皮显得特别白嫩、肉质特别鲜美脆甜。
5、“扎束”的木格白玉蔗,如同包裹了一层天然的保鲜膜,在霜冻天亦能保护蔗身免受寒害,留田保鲜不退糖、不变味,可根据市场需求随砍随销,收获期长达5个多月,即从成熟期的11月份直至翌年的3月份。
6、包裹的蔗叶亦如同天然的“棉袄”,在冬季起到保温和保鲜作用,砍后的甘蔗在常温下放置1个月左右仍新鲜如常。