现在的人们基本上是属于无辣不欢，喜欢麻辣味重的食物。下面我给大家分享一道香辣干锅鸭爪爪做法。
食材
鸭掌1000克
清油火锅底料120克
土豆40克
洋葱30克
酸萝卜30克
蒜8克
姜8克
八角5克
花椒4克
白糖4克
生抽4ml
熟白芝麻4克
香菜6克
方法/步骤
1、首先将鸭爪子洗净煮熟，煮烂一点好吃。
2、然后准备所需的食材配料。
3、随后将煮好的鸭爪子放入冷水里泡几分钟口感更佳。
4、之后锅中放油，油热后下入土豆炸。
5、炸完土豆的热油中加入姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、清油火锅底料炒香。
6、底料炒香后加入洋葱炒会加入一小碗水.
7、加水后炒个差不多两三分钟后，加入冷水里取出控干水的鸭爪和炸好的土豆刳噪受刃条，再加入酸萝卜再加入生抽炒匀起锅。呈好到后盘里加入白熟芝麻撒上葱花香菜即可。
