眼下正是花生成熟的季节，这些天在地里面拨来的花生都已经晒干了，现在可以好好品尝一下猪肉炒花生滋味了，那种味道绝对是独一无二的。在花生中加入猪肉丁，在锅中翻炒起来，既简单又美味，是一道简单美味营养的家常菜。
食材
猪肉400g
花生100g
葱姜适量
料酒适量
十三香适量
酱油适量
鸡精适量
盐适量
大蒜苗2根
方法/步骤
1、炒锅倒入少许油抹均匀，放入花生。开小火不停地翻炒。（注意：千万别用大火炒，很容易炒焦掉）炒至花生噼噼啪啪声响后，关火倒出。
2、把炒好的花生倒入塑料袋子里面，用啤酒瓶压碎备用。
3、将肉切成小丁，葱姜蒜切碎末。
4、锅里倒入少许油，放入肉丁，用小火煎炒。
5、煎炒至熟，出油肉颜色微黄，放入葱姜蒜末炒香。
6、倒入压碎的花生米，加料酒、酱油、鸡精、十三香、盐调味，用大火翻炒匀。
7、出锅前撒入葱蒜叶翻炒至变色后，即可出锅。
