五香猪肝的做法

今天给大家介绍下五香猪肝的做法，一起看看吧！

食材

猪肝500克

红曲粉10克

花椒10克

大料少许

豆蔻少许

白芷适量

葱2根

姜1块

生抽1勺

老抽1勺

盐少许

方法/步骤

1、猪肝洗净在冷水中浸泡一小时以上

2、浸泡到猪肝发白，换水清洗

3、准备调料

4、锅中添水没过猪肝，倒入酱油，放调料，红曲粉用冷水溶开搅匀倒入

5、加盖大火煮开

6、捞出浮沫

7、转最小的火焖煮15分钟，关火再焖至汤自然凉

8、捞出切片

9、摆盘上桌