突然想吃肉肠，今天分享一招教，在家就能做，美味爽滑好吃下饭，赶紧自己动手在家试试吧！
工具/原料
猪皮2块、600ml清水、盐2勺、鸡精1勺、白糖1勺、瘦肉200克、料酒少许、大肠适量
方法/步骤
1、猪皮冷水下锅加料酒煮十五分钟捞出去除肉皮里子切成丁
2、加入盐和温水多次搓洗，洗出油脂后捞出用温水洗净
3、猪皮和水以1:3的比例下锅煮三十分钟后捞出
4、瘦肉切丁水开下入焯烫一分钟撇开血沫捞出，和猪皮放在一起
5、加入盐、鸡精和白糖并灌入肠内
6、锅中烧开水下入肉肠再煮三分钟，煮好放冰箱冷藏一晚配上蘸料即可开吃
