今天要介绍的是火腿月饼的配料和制作方法。
食材
火腿500克
蜂蜜400毫升
冬瓜糖200克
干玫瑰花瓣5-10克
猪油100克
炒面粉150克
面粉400克
玉米油150克
酵母2克
水150克
白糖5-10克
方法/步骤
1、先将火腿蒸熟。
2、切成约0.5厘米大的肉丁。
3、加入蜂蜜拌匀放入冰箱放约1-2天。
4、充分被蜜汁融合的火腿，加冬瓜糖、干玫瑰花瓣、猪油、炒熟的面粉后拌匀。
5、火腿月饼的馅就做好了，放入冰箱在冷藏一夜。
6、第二天将火腿月饼馅拿出来，做成一个个小的圆球型。
7、将面粉、水、玉米油、还有酵母和白糖拌匀。放置约30分钟，醒发成柔软的水油面团。
8、切成大小均等的面团。
9、擀面杖擀成圆形的皮。
10、将馅料包入。
11、包好的月饼，放入180度预热5分钟的烤箱，开上下火200度，烤20分钟。
12、好吃的火腿月饼就做好了。
13、烤好的火腿月饼先晾凉。
14、可以用月饼包装将晾冷了的月饼包装一下，这样方便食用和收纳。
