榴莲太贵吃不起,榴莲馒头想吃就吃。
食材
南瓜泥120克
面粉300克
酵母粉3克
白砂糖25克
食用油10克
小苏打1克
菠菜汁50克
方法/步骤
1、黄色面团用料:南瓜泥120克,酵母粉2克,面粉200克,白砂糖15克,食用飒蛏擢墟油5克。绿色面团用料:菠菜汁50克,面粉100克,酵母粉1克,白砂糖10克,食用油5克,小苏打1克。
2、南瓜切片蒸熟,捣成泥晾至温热,加入酵母粉和白糖,臬苜捎肩搅拌均匀以后加入面粉,揉成团以后加入食用油,继续揉成光滑的面团。
3、菠菜叶50克,加入30克清水,搅拌勺腴孥圜机搅拌过滤得到菠菜汁,加入酵母粉,白砂糖搅拌均匀以后,加入面粉、小苏打,揉成团后加入食用油揉成光滑面团。
4、揉好的面团盖上保鲜膜醒5分钟,让面团松弛方便造型。
5、黄色面团平均分成8份,40克左右一个,盖上保鲜膜。
6、绿色面团擀成长方形面皮,用饺子皮模具压出8个圆面片,同样盖上保鲜膜备用,
7、取出一个黄色面甭镅彷铽团,用刮刀或者刀背在中间压上印子,印子尽量深点,然后取出一个绿色圆面片用刀在中间切一刀,但不能切断,然后盖在黄色面团上。
8、两边捏住,左边是榴莲蒂,右边是底部尖尖,然后把其他地方整理包好。
9、用剪刀剪出榴莲刺,榴莲馒头就做成了。
10、全部做好以后放到温暖的地方发酵至两倍大。
11、发酵好的面团,中间裂开不要紧,更真实。
12、开水上锅蒸,蒸15分钟,焖3分钟即可。有没有看到榴莲的感觉呢哈哈