炸猪肉条的做法

平常我们都做炸里脊，做法不尽相同，今天小编和大家交流一下，自己炸猪肉条的方法。

食材

猪肉200克

花生油500克

腌制料100克

鸡蛋1个

淀粉10克

面粉10克

方法/步骤

1、猪肉切成细条，用料酒、生抽、葱姜蒜等腌制料，腌制20分钟左右入味。

2、在碗里打匀一个鸡蛋，加上五香粉、孜然等。

3、把蛋液和淀粉、面粉等调成面液，混合在猪肉条中备用。

4、油开6成左右，加入猪肉条，适当翻滚，炸制两面金黄，捞出。

5、2分钟后，油温8成左右，放入复炸，酥脆金黄为止。