、记饯跄芡蟾忆中每逢初春的时候,满山坡的干枝梅花先与其他类的花儿早些开花。也经常和小伙伴们上山折一大抱花枝,回家插在瓶子里、很喜欢花的清香味道。干枝梅是没有叶子的,花儿不太大,但是开放鹚兢尖睁的娇艳夺目。满山遍野特别的壮观。许多年都没有见到干枝梅花了。更不知道故乡的花儿是否依旧开的鲜亮娇艳。 冬季的生活有些枯燥。还时不常的发生雾霾。用美食换一份纯真的好心情。好吃又好看的干枝梅花儿Q弹又酸甜、花梗和篮子微甜又酥脆。泡一杯红茶坐在窗前,消磨温暖的下午时光。
食材
面粉(花篮、花梗)120克
澄粉(花)30克
淀粉(花)40克
植物油10克
白糖(花篮)60克
白糖(花儿)20克
果汁适量
步骤/方法
1、澄粉、淀粉、植物油10克、糖20克混合、果汁混合拌到无干粉
2、捏成小面团、放在垫玉米叶子的蒸锅里大火蒸15分钟
3、根据自己的喜好分成小面团、
4、取一块面放量勺里用手指按压成为花瓣、花瓣的大小可按照个人的喜好做
5、把花瓣组合好、抹点点的植物油免得干燥
6、用烤好的花梗把花装上、花梗的做法和花篮一样的和面、切条烤
7、花篮、把松弛好的面团、擀成饼状、切成条
8、用手搓细、一定要搓的均匀、
9、花篮的高度一个不够高、用二个模具、大的在下边、小的在上边倒扣着、包上锡纸就定型了
10、花篮的主筋用4根面条、底部要按压平整、然后每一行都在主筋里穿行、每个接点都要抹点水更牢靠
11、做好的花篮、预热烤箱
12、花篮刷鸡蛋液、把花梗也一起烤、烤箱设置:烤盘放中层、上下火温度155°、时间20分钟、