怎么炸油饼又软又酥？相信很多朋拆鲫驼枣友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
面粉300g
鸡蛋130g
干生粉10g
油400ml
酵母7g
方法/步骤
1、首先准备以上食材。
2、在面盆里加入面粉，酵母粉，鸡蛋搅拌均匀。
3、边加水边搅拌。
4、然后揉成面团，发至能扯出丝状。
5、在案板上把面团揉搓成条状。
6、切成面剂子。
7、把面剂子搓圆后压平。
8、用刀在饼的之间划两道线。
9、锅中到入油烧热。
10、把面饼放入油锅中炸。
11、边炸边翻面。
12、炸至金黄后出锅即可。
