四季豆富含铜,铜是人体健甓妈卟纪康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、伺拈渌渴心等内脏的发育和功能有重要影响。四季豆还富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。该文章来自豆果美食达人作者Cheyenne_guan
食材
四季豆300克
豆豉鲮鱼罐头1个
酒5克
步骤
1、四季豆洗净,用小苏打浸泡十分钟,烧一锅开水,汆水1分钟后捞出。
2、冷却后(汆水后立即浸泡冷水帮助降温),切小块备用。
3、热锅,温度够了放入豆豉鲮鱼罐头!!不用放油!!!
4、将鲮鱼罐头略翻炒。
5、倒入处理好的四季豆。
6、大火翻炒均匀。
7、沿锅边倒入酒。
8、翻炒几下,此状态就可以上锅了。
9、不放一滴油,鲮鱼罐头和四季豆也很搭哦~试试吧。