酸酸甜甜核桃切糕

 时间:2024-09-30 23:32:43

、因为喜欢酸酸甜甜的口感所以放了蔓越什姗拍曾莓。不喜欢酸的就不要放,直接200克葡萄干就可以了。 这个尽量快些吃完,没有防腐剂哦。该文章来自豆果美食达人作者神圣的鱼很坏了

酸酸甜甜核桃切糕

食材

大核桃仁300克

去核红枣120克

杏仁200克

蔓越莓200克

葡萄干1把

麦芽糖1瓶454克

步骤

1、大核桃用锤子敲开取出核桃仁,共需要300克仁,红枣切开去核后120克。

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2、核桃仁红枣放入盆里,加200克杏仁,200克蔓越莓,1把葡萄干,端起 盆两边,上下抖动,直至材料拌匀。

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3、倒入一瓶麦芽糖在不粘锅内,全程中火,边倒边搅拌,至大气泡变小气泡。

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4、然后倒入食材,用筷子不停的搅拌,直到越来越难搅拌,停止关火,大概5/6分钟。蔓保米马藁越莓和红枣呈现微融化状态。

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5、盆里刷一层芝麻油,然后把锅里的材料全部倒入盆里水貔藻疽,准备半盆清水,双手沾湿,用力往下按压,使食材充分黏在一起,这个过程很痛苦,因为很烫,需要重复不停的沾水按压沾水按压,直至自己满意的状态。

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6、按压好后倒扣在案板上,如果变形了,还是需要沾水按压成型。

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7、冷却后用刀切开,我是在放了一些时间还有热度的时候先切成条状,这样散热快些。

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8、切成自己需要的厚度,装盒密封好,放冰箱冷藏保存。

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9、吃的时候拿几片出来,每天吃几片,身体棒棒哒!

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