湖南跳水鱼(好吃又实惠)的做法
食材
草鱼750g
大蒜球一个
生姜30g
小米椒20g
生抽10克
蒸鱼豉油1勺
辣椒油1勺
盐少许
鸡精1勺
味精10克(个人口味酌情增减)
醋1勺
紫苏叶20g
泡椒5个
方法/步骤
1、鱼洗净改刀。把生姜大蒜切末,辣椒切圈。
2、锅里加水放适量盐待水煮开放鱼进去。
3、煮7-8分钟,如果不能确定熟没,可用筷子插一下鱼肉,插的进去就熟了,加入的盐能很好的起到入味作用。
4、熟了捞起放入盆里静待,当然你也可以像我一样加些蔬菜进去,或者土豆片、海带丝等等都可以,呵呵!有点前枣涝滞烤鱼的感觉哈:)味道绝对会很棒哦。
5、锅热加入色拉油,待油温热了放入生姜、大蒜、辣椒圈、生抽、蒸鱼豉油、醋、辣椒油粑颇岔鲷、盐、鸡精味精炒香放入700毫升水煮开尝下味再加入紫苏叶后就可以把汁淋在鱼上面就可以了!
6、看着是不是很好吃的样子啊,其实真的很美味哦,条件允许的话配一个酒精炉边吃加热就味道更佳啦跷孳岔养。或者电磁炉也可以。如果以上都没有的话,可以把带汤的鱼在灶上小火盖盖焖两分钟!大家赶快动手做吧:):):)