鸡肉是我们日常生活中非常常见的食材，苻哼鲑猥鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，对身体有很好的益处。下面分享一道家常炖鸡的做法。
食材
鸡肉800g
土豆200g
胡萝卜80g
葱4g
姜4g
花椒3g
八角2g
料酒3g
生抽3g
老抽2g
盐5g
花生油6g
方法/步骤
1、首先将鸡肉洗净剁块。
2、然后锅内烧水，水开放入鸡肉焯一下。
3、随后捞出鸡肉控水备用。
4、接着将葱切段、姜切片备用。
5、锅内放少许油，油热放入葱、姜、花椒、八角炝出味。
6、再倒入鸡肉翻炒一会，放入料酒、生抽、老抽、盐。
7、翻炒片刻，加入2大碗的开水。
8、再将胡萝卜洗净切块。
9、水开放入胡萝卜转中火炖40分钟。
10、土豆去皮洗净切块。
11、最后放入土豆再炖10分钟左右即可起锅。
