莴笋炖腊肉的做法

莴笋炖腊肉，不知道大家有吃过的吗？其实，做起来味道也是不错的！

食材

莴笋2根

腊肉100克

蒜苗1把

生姜1块

方法/步骤

1、先把腊肉放入锅中煮熟，捞出切片

2、莴笋去皮和筋，再清水冲洗一下，把苦的味道洗掉。然后改刀

3、刚刚煮腊肉的汤汁不留一半，倒掉一半，以免太咸。然后先将莴笋的根部较硬的部分先下锅，腊肉孀晏弁钾也倒进去，一起煮五分钟左右，再把莴笋尖嫩的部分加进去一起再煮五分钟左右

4、喜欢脆的就可以起锅了，再软一点的话就多煮会

5、最后把蒜苗切成长短段，放入锅中翻拌一下，起锅装盘