今天给大家介绍下青椒洋葱炒肉皮的做法，一起看看吧！
食材
肉皮500克
洋葱2根
青椒2个
红辣椒2个
姜末少许
八角2个
干辣椒2个
香叶3片
生抽1勺
油适量
盐适量
白酒少许
方法/步骤
1、将肉皮放入冷水锅中，再加入生姜、八角、桂皮等大料进去，倒入适量的白酒
2、大火煮开，再转为小火，炖煮十分钟，以皮软筷子很容易插入进去即可以了
3、煮好的肉皮将反面的油脂都切刮干净，再切成丝备用
4、热锅凉油，放入洋葱丝进去翻炒
5、洋葱翻炒出香味后加入肉皮丝进去翻炒
6、加入少许的生抽进去翻炒
7、再加入适量的青椒丝进去翻炒
8、青椒丝翻炒变色且微微发软后加入适量的盐调味
9、最后加入红椒圈进去翻炒均匀即可盛盘
10、成品
