一锂淅铄旰直想做糯米滋,以前试过用蒸熟的红薯揉糯米团,味道实在不怎么样,今天试了巧克力味的,甜度刚刚好,巧克力味香浓,口感软糯又有弹性~非常赞。没聍铝遒灰有添加通常糯米滋中使用的澄面,但是口感也很好(以下是6个糯米滋的分量)
食材
糯米粉100g
巧克力6小块
糖20g
可可粉1大匙
冷水80g
椰蓉适量
方法/步骤
1、将糯米粉、糖、可可粉、水混合均匀
2、揉成光滑的面团,分成6等分
3、取一份揉成球,异鲢阍羟压成饼,放入一块巧克力,包裹住,整形揉成球(如果巧克力的形状太方,不好包,可以将一小块巧克力掰成小块后再包)
4、其他的面团也重复上一步骤。放在撒了一层淀粉的平赢棱殄蕹盘中(为了防粘淀粉可稍微多撒些),待蒸锅里的水烧开后,将平盘放入蒸锅中,蒸15分钟
5、15分钟后取出,稍晾凉不是特别烫手的程度,小心取出糯米滋,稍微整下形,滚上椰蓉即可。没有椰蓉用可可粉也不错
6、趁热吃是熔心滴~