肉松小花卷的做法分享。
食材
小麦面粉250克
肉松适量
酵母粉3克
食盐0.5克
水1000毫升
植物油适量
方法/步骤
1、先将盐放入面包桶的一角，加入清水，再放入面粉。在面容腹殛核粉的中间放入酵母粉。启动发面程序，时间为1个半小时。程序结束后，面团已经发酵好。
2、重新取出面团排气揉圆，饧15分钟。饧好的面团擀成3毫米厚度的铿捆玮砚薄面片。涮一层油，撒上肉松，轻按几下。将面片卷起来，刀切成每个宽4厘米左右的小面团。
3、每两个叠加起来，用筷子如图压下。压好后再用大拇指和食指左右往里捏下，饧15分钟。蒸锅加水烧开，将呀贰硭眶做好的花卷码在蒸架上，中大火蒸10分钟，焖5分钟即可。