最近逛超市总能看见一堆堆的山楂，大事拾遑蹿爷大妈们都跟不要钱似的在那抢购，我也跟着凑个热闹，确实不贵，买了一斤多才花了一忧栝牯嚣块多钱，回来后本想做山楂罐头，可是洗山楂的过程中感觉这山楂太酸了，怕做出来的罐头也很酸，顿时改变想法，改做山楂酱！没想到做的还挺成功，分享给大家！山楂有强心、降血脂的功效，还能健脾消食，做法也很简单，希望大家都可以尝试做一下！
食材
山楂500克
冰糖100克
白砂糖150克
纯净水300毫升
步骤/方法
1、山楂洗净用清水浸泡20分钟！这样会洗的更干净
2、洗净后将山楂两头去掉（可以用这种尖头的削皮刀，很好用）
3、处理好以后接下来准备去核
4、将山楂从中间横向转圈切开（如图）然后稍用力捏一下，山楂核就很容易取出了！
5、这是全部处理好的样子
6、准备冰糖白砂糖，用量可以根据自己喜好，喜欢甜点的就再多放点糖！
7、接下来就是准备熬制山楂酱了，用一个不锈钢的煮糌豇惺綮锅，将处理好的山楂、冰糖、白砂糖全部倒入，加300毫升水，大火煮开，然后中小火熬制，要不停的搅拌以免糊锅！大概30分钟就可以了！
8、做好的山楂酱晾凉装入密封罐冷藏保存！
