、炸鱼块是一个非常简单的菜品，简单得让每个不会做鱼的人都能轻松为之跷孳岔养。刚出锅的干炸鱼块炸得黄黄的，一股焦厌蜴颊爰香的孜然味儿立即钻进每个人的鼻孔。鱼块炸得大，直接下手掰着吃更爽，掰开炸酥的鱼肉，一股热气“腾”地冒出来，一块儿一块儿地撕着吃，感觉真是好极了，滋味儿浸得最透，外面炸得酥脆，里面却是软香，撕着吃还不怕有刺，直吃得满嘴、满手都是油，哈哈·······
工具/原料
草鱼
姜
红辣椒
盐
料酒
十三香
植物油
方法/步骤
1、将鱼切块，洗净
2、放盐、料酒
3、放姜、十三香和辣椒
4、搅拌均匀，腌制两小时
5、放少量淀粉，搅拌均匀
6、锅内放油，油热放入鱼块
7、开始有点黄色，就要转小火炸。（要小火慢炸里面才可以炸酥脆）
8、用筷子截上去硬硬，说明已经酥啦，可以起锅。
