这道菜到底是笔管鱼还鋈守踬痊是别的什么鱼我还真没弄明白，总之，是海鲜就没错了。之前好像也没吃过，所以也不知道应该做。还好，这海鲜拿来的时候就已经焯过水了，只是将它肚子里不知是什么东西的都剖膛弄出来就可溅局柑氍以炒了。
工具/原料
韭菜花400克
笔管鱼500克
料酒适量
姜蓉适量
胡椒粉适量
橄榄油适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
方法/步骤
1、烧热锅倒入少许橄榄油，将姜蓉放入。
2、把清理好的笔管鱼倒入大火爆炒。
3、边炒边加入少许料酒、生抽、白糖、胡椒粉。
4、待笔管鱼炒到干水把韭菜花加入。
5、翻炒均匀后调入少许盐，韭菜花断生即可熄火上碟。
